Soirée d'exception avec des hôtes épatants ...en images s'il vous plaît !

Histoire de vous faire saliver...

Le Moulin est complet pour l'occasion !
Passez tous de bonnes fêtes !

Coucou, Me revoiloù !!

Pardon de vous avoir un peu délaissés tout cet été mais ce fut une saison assez effervescente quand même .

Encore de belles rencontres  et le plaisir de revoir certains d'entre vous ! Merci infiniment.

Cette neuvième saison ( et oui déjà ! )  fut un succès et nous conforte dans l'idée que l'acte de recevoir   n'est pas anodin, au delà des considérations bassement pécuniaires. Les notions de partage, de compréhension, de respect de l'autre deviennent de plus en plus évidentes. L'affectif aussi peut affleurer dans certains de nos échanges avec nos hôtes . Bref , un bonheur grandissant !

Cela contribue à générer des attitudes, des réactions, des comportements parfois surprenants et inattendus de part et d'autre , c'est ce qui fait le sel de la vie , de notre quotidien et qui, d'une façon certaine, nous fait avancer.

Je réalise que tout cela peut paraître abstrait, ça ne l'est en aucun cas, vous en savez quelque chose !
Souvent je remercie le hasard ou Internet ( ??!!) d'avoir mis certains d'entre vous sur le chemin d'Hys, nous avons une chance inestimable de vous connaître ! Merci encore.

Pour revenir à des choses plus concrètes, mes hôtes commençant à déserter le Moulin, au moins la semaine, je me console avec les fruits dont "l'été indien" à bien voulu nous gratifier !

Pour la première fois dans l'histoire du Moulin, j'ai cueilli aujourd'hui prés de 4 kilos de figues sur l'arbre !
Je me suis empressée de les marier avec quelques jolies framboises !

Nos poiriers ont aussi patienté gentiment et profité de ce chaud soleil automnal avant de m'offrir autant de ravissantes poires juteuses à souhait et associées à des épices lontaines  

La vie est belle , n'est ce pas ?

Pour le plaisir , quelques clichés de mon "hôte champion photo" préféré !

Merci Thierry de savoir regarder et saisir tout ça !

Merci d'avoir un si grand coeur !

Chutt !........

Nouveauté en table d'hôtes :

Charlotte de Crabe au Curry et Avocat

sur Carpaccio de Carottes au Cumin

Testé et apprécié !

Quand nos hôtes prennent de belles photos au Moulin ...

Casting de choix !  Et vous êtes aux premières loges !

Pour fêter le printemps et vous réveiller les papilles ...

Un aperçu des tous derniers menus servis à la Table d'Hôtes du  Moulin

Jeudi 24 mars 2011

Velouté de carotte au gingembre, Quenelle Mascarpone Ciboulette

Selle d’agneau rôtie & Mogettes de Vendée

« Entrammes » Mayennais & « St Fiacre » du Haut Anjou

Tartelette maison aux Fruits de la Passion

Vendredi 25 mars 2011

Œuf Meurette

Poêlée de Lotte et Gambas aux épices, Beurre d’Agrumes

Camembert au Lait Cru de la Ferme l’Aiguillonnière (Sablé/Sarthe)

Marquise au Chocolat, Baba au Limoncello

Samedi 26 mars 2011

Saumon Gravlax Maison & Rillettes de Truite fumée de Parné

Magret de Canard d’Arquenay rôti au Miel

Camembert au Lait Cru de la Ferme l’Aiguillonnière (Sablé/Sarthe)

Crumble de Fruits Rouges du jardin , Glace Pistache

et l'effet résultant : (cliquez dessus pour tout lire)

Encore du nouveau !

ça bouge, ça bouge !
Le Moulin d'Hys n'a cesse de vous d'innover et de vous "époustoufler"...( allez..ça ne fait pas de mal..)

Pour être à la pointe, un investissement majeur a été fait et l'établissement s'est doté d'un engin issu des dernières technologies , si si , il faut dire les choses comme elles sont ...., pour domestiquer........l'herbe du jardin !

Le "maître " sur son nouveau "destrier " !

Gageons que vous pourrez désormais fouler le sol d'Hys de la façon la plus confortable !

Trêve de plaisanterie ! Rendons hommage à la précédente tondeuse qui a rendu l'âme la semaine dernière ( un peu aidée par le "kamikaze" de service ...chut). Elle n'a pas démérité cette bonne vieille machine depuis bientôt 15 ans : failli se noyer une fois dans le bief du moulin ( bah oui : ça se tond  aussi les fonds mayennais ! Saviez pas ?),  initiée au rodéo et au "cross-country" ( attention : simultanément, ce qui n'est pas commun, vous le concéderez), incitée à se convertir accessoirement en broyeuse de végétaux de taille démesurée ( pas de sa faute, ce sont les grosses branches qui se mettent exprès sur son chemin...dixit le chauffeur) et enfin modèle occasionnel de "Tuning d'Art" d'un style assez dépouillé ( plus de capot, ça encombre et ça affine la silhouette - en fait le capot a sauté "par inadvertance" lors d'un choc avec un mur qui n'avait absolument pas à se trouver là, brisant l'élan extraordinaire pris grâce au desserrage inopiné, et involontaire si si ,  du frein à main). Sans compter toutes les nuits passées à la belle étoile , par tous les temps,( le tableau de bord électronique appréciant d'ailleurs énormément la petite averse nocturne juste ce qu'il faut d'oxydante...) parce que "de toute façon , ça ne sert à rien de la rentrer, elle sera déjà sur place pour continuer la tonte du lendemain...et puis y'en a ras-le-bol pour aujourd'hui..."

La pauvre a bien essayé de se rebeller quelquefois en coinçant son chauffeur sous ses roues ( qu'est ce qu'il a besoin d'aller farfouiller là dessous , hein, je vous le demande ?) ou en se mettant brutalement en grève sans préavis ....Mais elle n'a jamais eu le dessus ...Elle a préféré nous quitter discrètement juste à temps avant que la saison ne commence , on lui en sait gré !

Autre nouvelle , plus mineure , remplacement de la fenêtre de la chambre David Rivault de Fleurance par un modèle double vitrage qui améliorera sans conteste le confort de nos hôtes !

Nouveauté ! Une équipe de choc !

 

Les 4 Fantastiques ? Les 4 Mousquetaires ( euh non 3) ?

Non , Voyons ! les 4 Indécroptables !!!

Je vous présente nos 4 spécimens nés ces jours derniers au Moulin d'Hys.
Chacun vous attendra désormais dans votre chambre favorite et sera à votre disposition au long de votre séjour
Complètement inoffensifs, attentifs, discrets, ils sauront contribuer à votre relaxation !

Totalement régressif mais ça fait du bien ! Non ?

Pas peu fiers au Moulin d'Hys !..

Bonne Année à Tous !

Au cas où j'aurais oublié quelqu'un...!

Je ne résiste pas au paisir de vous faire découvrir la "carte de voeux" reçue d'un de nos hôtes facétieux !

C'est trop chou !

Et pas vraiment éloigné de la réalité !

N'hésitez pas à cliquer dessus pour l'afficher en plus grand format !

La légende vaut le coup !